Ель колючая Хупси, во взрослом состоянии, имеет правильную, коническую форму кроны, в молодом возрасте бесформенную, дерево высотой до 12-15 м, шириной кроны до 3-5 м. Молодая хвоя серо-голубая, со временем становится плотной, жёсткой зеленовато-серой. Шишки продолговато-яйцевидные, светло-коричневые. Относится к быстрорастущим хвойным деревьям. Годовой прирост 30 см в год.
Ель колючая предпочитает хорошо освещённые места. На солнце цвет хвои ярко голубой, в тени сизый.  Ель достаточно морозоустойчива. Относится к 4-ой зоне морозостойкости (-28,9/-34,4). Устойчивый вид к городским условиям. Почвы предпочитает хорошо дренированные, супесчаные или суглинистые.
Используется в групповых посадках, в парках и аллеях.